可以不用双方到场的，委托本身就是单方法律行为，如果你要办理委托公证，需要提供你的身份证，户口本，无委托事项相关的材料，受托人的身份证。你本人亲自到公证处，与公证员说明你需要办理的具体事项，一般公证员会替你起草，你确认后，在委托书上签名、捺指引，然后取公证书使用就行了。