答辩状应该包含以下事项：答辩人是自然人的，需要写明答辩人的姓名、性别、工作单位、住所等信息，答辩人是组织的，需要写明法人或者其他组织的名称、住所等信息；答辩理由，一定要针对于原告在诉状中提出的事实和理由，然后提出相反的事实与理由，以证明自己的观点。

劳动纠纷经仲裁机构认定符合受理要求后，开仲裁庭进行仲裁，在仲裁庭作出裁决前应进行调解，调解不通的，作出仲裁判决。故劳动纠纷受理后的下一个程序是召集当事双方开仲裁庭和调解。

书面材料中应当包含：劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；仲裁请求和所根据的事实、理由；证据和证据来源、证人姓名和住所。

如果是全国的劳动监察由国务院劳动保障行政部门主管；如果县级以上地方则由各级人民政府劳动保障行政部门主管本行政区域内的劳动保障监察工作。

劳动监察讨薪流程:登记立案，调查取证，在调查取证后，对需要追究法律责任的案件，劳动行政主管部门应当作出处理决定。处理决定作出前，劳动行政主管部门应当听取当事人申辩。制作处理决定书。