公证机构办理保全证据公证，会根据具体情况采取绘图、照相、录音、录像、复制、封存、非专业性鉴定和勘验、制作笔录等方法和措施，并制作详尽的工作记录。保全证据过程中涉及到专业技术鉴定、评估的事项，应当由当事人委托专业机构办理，或者征得当事人同意由公证机构代为委托。 办理保全书证、物证和视听资料的公证，公证人员会采取现场勘验和当场提取证据的方式，并将相关的情况制作工作记录。保全物证、书证和视听资料过程中，委托专业机构或者专业人员进行照相、录音、录像、测绘、评估或者鉴定的，将由专业机构及承办人员签名并及时由公证机构封存。对不易收存的物证会采取记录、绘图、照相、录像、复制等方式加以提取。 保全证人证言，由证人在公证人员面前亲笔书写证言，或者由使用证言的当事人在公证人员面前对证人进行询问并作出记录，必要时由公证人员对证人进行询问，公证机构会酌情采用录音、录像等方式保全证人证言形成的过程。