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一、目标要求 依法取缔全乡范围内生猪私居滥宰窝点, 杜绝证章不全猪肉产品上市,规范生猪定 点屠宰、猪肉产品经营秩序,切实保障猪 肉产品质量安全。 二、组织领导 为将此事抓实抓好,决定成立打击生猪私 屠滥宰违法行为和强化猪肉产品市场监管 专项整治行动领导小组。 组长:X 副组长:XX乡政府副乡长 XX乡党委委员 成员:X乡党政办主任 乡文化站站长 Xx市场监管所所长 乡农林水综合服务站长XX乡派出所所长 领导小组下设办公室和项目组,办公室设 在市场监管所,X同志兼任办公室主任, 、X同志任办公室副主任,项目组设新 闻宣传组、案件查办组和督导检查组。 (一)新闻宣传组 组长:XX 成员:XX (二)案件查办组 组长:XX 成员:XX (三)督导检查组 组长由乡政府副乡长XX兼任,市场监管 所、乡农林水综合服务站、乡派出所负责 人为成员。

三、集中整治 (一)规范生猪定点屠宰行为一要加强屠 宰场监管。乡农林水综合服务站等有关单 位要加强对生猪定点屠宰企业的日常监 管,全面督促屠宰企业履行屠宰环节质量 安全主体责任,并与屠宰企业签订质量安 全承诺书。严格按照相关法律法规和标准 规定加强日常监管,监督生猪定点屠宰企 业建立并执行肉品质量安全制度,严格执 行生猪屠宰操作规程,严格开展生猪进厂 (场)检查登记、宰前停食静养、肉品品 质检验、“瘦肉精自检、屠宰台账等各项质 量控制措施,建立健全生猪屠宰加工和检 疫检验台账。对病猪、死猪和检疫不合格 的生猪产品,必须在官方兽医监督下进行 无害化处理。二要加强对驻场官方兽医和 检疫人员管

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