早籼稻谷、晚籼稻谷和籼糯稻谷的质量指标包括:出糙率净稻谷脱壳后的糙米占试样质量的百分率,其中不完善粒折半计算。整精米率整精米占净稻谷试样质量的百分率。整精米是糙米碾磨成规定的三等大米加工精度时,长度达到完整米粒平均长度五分之四(含)以上的米粒不完善粒包括下列尚有食用价值的稻谷颗粒:

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