1、严格监督食品商场、超市等企业加强自律管理,确保入市食品质量合格2、严格监督食品批发企业建立和完善食品销售台账,确保食品经营行为规范3、严格监督批发市场、集贸市场履行食品安全管理责任,确保市场开办者切实承担法定义务4、严格监督食品店履行查验义务,确保食品来源合法

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