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您好，依据我国相关法律的规定，工厂的老板拖欠员工工资逃跑的，是属于恶意拖欠工资的行为，员工是可以向公安机关报案追讨工资的。

根据《中华人民共和国刑法》 第二百七十六条 之一 【拒不支付劳动报酬罪】以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金;造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。 单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚。 有前两款行为，尚未造成严重后果，在提起公诉前支付劳动者的劳动报酬，并依法承担相应赔偿责任的，可以减轻或者免除处罚。

加工费属于工资啊。工资总额由下列六个部分组成：（一）计时工资；（二）计件工资；（三）奖金；（四）津贴和补贴；（五）加班加点工资；（六）特殊情况下支付的工资。

他要是跑了，那就是恶意拖欠工资，员工是可以向公安机关报案追讨工资的。

或者您也可以起诉老板，申请法院强制执行他的财产

或者也可以这样，用人单位拖欠工资跑路的，劳动者可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付被拖欠的工资。

申请劳动仲裁的方式： 1、去当地人力资源和社会保障局(原劳动局)内的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁，立案时需携带：仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份;相关证据复印件和证据清单2份;用人单位的工商登记信息。

2、提交材料后，5个工作日仲裁委给予立案，然后给双方举证期，给对方答辩期;然后开庭审理，之后对你们双方进行调解，调解不成仲裁委会下达裁决书;劳动仲裁60天内结案;对于裁决书不服，劳动者可以起诉到法院;

3、申请劳动仲裁期间，不耽误劳动者去新单位工作。按照中华人民共和国劳动法第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

很高兴为您服务，祝您生活愉快。