你只要决定不开了，不交就不交，但是，可能会影响诚信档案，不过现在只是这么说，其实很多机关并没有联网，没联网的可能是税务不要你的税结清了，其实就没有什么影响了 但是如果日后再开店，健康证，卫生证等其她证件的话，可能就会查到你之前所欠的卫生费没有交哪来这种情况了

《公共场所卫生管理条例》 第十条 各级卫生防疫机构，负责管辖范围内的公共场所卫生监督工作。 民航、铁路、交通、厂（场）矿卫生防疫机构对管辖范围内的公共场所，施行卫生监督，并接受当地卫生防疫机构的业务指导。 第十一条 卫生防疫机构根据需要设立公共场所卫生监督员，执行卫生防疫机构交给的任务。公共场所卫生监督员由同级人民政府发给证书。 民航、铁路、交通、工矿企业卫生防疫机构的公共场所卫生监督员，由其上级主管部门发给证书。 第十二条 卫生防疫机构对公共场所的卫生监督职责： （一）对公共场所进行卫生监测和卫生技术指导； （二）监督从业人员健康检查，指导有关部门对从业人员进行卫生知识的教育和培训。

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