是的哦，既然是合伙做生意，为了明确双方的权利、义务，约定相关合伙事宜，当然就应该写合伙合同。如果在合伙过程中，双方产生歧异、纠纷或者解决入伙、散伙等事宜，均应依据合伙协议的约定。 合伙合同通常指两个或两个以上的自然人为实现共同经济目的约定共同出资，共同经营，共分利润，共担风险的合同.

合伙开公司是一种合伙关系。既然为合伙关系，就不能随便退出。但是，公司法也为股东的合理退出作出了规定： 可以将股权转让给其他股东，或者将股权转让给股东之外的人，这时候，其他股东如果不同意转让，则需要购买该转让的股权。 当有限公司经营遇到了下列情形时，股东可以要求该公司以合理的价格收购该股东的股权。(1)公司连续5年都不分利润，而该公司连续5年都在盈利。(2)公司合并、分立、转让主要财产的。(3)营业期限到期，不愿意延期的股东。 当公司经营遇到了下列情况的，有限公司代表公司表决权10%以上的股东、股份公司连续持股180天，代表公司表决权10%以上的股东，可以要求人民法院判决解散该公司。(1)公司连续2年以上无法召开股东会，或者召开了股东会无法达成任何有效的决议。(2)公司董事会长期冲突。(3)公司经营遇到其他严重困难。 综上，合伙开公司后想退出的可以依据以上情形作为参考。

很高兴为您服务，祝您生活愉快。