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一般都会根据合同约定处理，但符合实际劳动合同规定的，按照劳动关系处理，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当签订劳动合同。劳动者与用人单位没有签订劳动合同的，可根据劳动社会保障部《关于确定劳动关系有关事项的通知》规定来确定双方之间是否存在事实劳动关系。

部分用人单位企图与劳动者通过签订所谓的承包合同、雇佣合同等方式，规避劳动关系的建立，逃避法律责任。但用人单位与劳动者之间的关系并非简单由双方签订的合同名称来决定的，用人单位与劳动者之间是否存在劳动关系，需要从劳动者是否接受用人单位的用工管理和工作安排以及劳动者的劳动是否属于用人单位的业务组成部分等方面综合进行判断。

《关于确定劳动关系有关事项的通知》(劳社部发〔2005〕12号)用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立。 (一)用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格； (二)用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动； (三)劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。