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小孩和小孩打架用刀削掉对方拇指的一块肉就是人身损害，可以要求他的监护人人身损害赔偿

1、造成伤害但为达到残疾的赔偿项目：医疗费用；误工费用；护理费；交通费；住宿费；住院伙食补助费；必要的营养费。2、伤害致残的赔偿项目：医疗费用；误工费用；护理费；交通费；住宿费；住院伙食补助费；必要的营养费；残疾赔偿金、残疾辅助器具费；被抚养人生活费；因康复护理、继续治疗发生的康复费、护理费、后续治疗费。3、受害人死亡的，赔偿项目：误工费用；护理费；交通费；住宿费；住院伙食补助费；必要的营养费；被抚养人生活费；丧葬费；死亡赔偿金；受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等合理费用。

1、医药费、住院费等收款凭证，病历和诊断证明；2、受害人接受治疗的医疗机构出具的误工时间证明；3、护理费的支付证明；4、医疗机构的营养费意见；5、残疾等级认定证明；6、残疾康复器具支付凭证；7、相关证人证言等。

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