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小餐馆开发票需要交税。 餐饮店属于个体商户需要缴税，个体户一般为增值税的小规模纳税人，需要缴个人所得税和增值税。 发票是指一切单位和个人在购销商品、提供或接受服务以及从事其他经营活动中，所开具和收取的业务凭证，是会计核算的原始依据，也是审计机关、税务机关执法检查的重要依据。收据才是收付款凭证，发票只能证明业务发生了，不能证明款项是否收付。

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