库房卫生管理制度包括:一、经常保持库房内外环境清洁,做到无杂物、无灰尘。二、做好日常清扫工作,及时清理废弃物。三、食品、原料要分类、分架、离墙、离地存放,并定期检查,处理变质或超过保质期限的食品和原料。四、经常进行开窗通风,保持干燥,防止食品和原料霉变及霉毒素污染。五、定期进行空气消毒和灭蝇、灭鼠、
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