一般来说，没有人证是不能定罪的，这也是印证的孤证不能立案的原则。如果没有人证以及其他的证据进行印证，是不可以立案的。如果最后收集不到证据证明被告方是有罪的，那么就应该以无罪处理。证据是整个案件的核心内容，它可以帮助案件的事实，让法庭做出最正确的判断。

可以。合同法没有规定合同的份数，只要手写合同在自愿且不违反相关法律的合同都是有效的，可以推翻。

可以。有工资，只要存在事实劳动关系，不论上了几天班，企业都应当依法按劳动者实际工作时间支付劳动报酬。根据我国法律规定，按时足额支付劳动报酬是用人单位的法定义务，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资，否则就是违法行为。

合同能够证明是否存在加工承揽的关系，而欠条上面的内容也能证明一些事实，但是不是相关的不能完全的确定，案件证明判取决于诉求和相应的证据是否充分，足以证明的胜诉，否则就是败诉或者驳回。

一口酒也算酒驾。醉酒驾驶的检验标准是GB19522-2004，即车辆驾驶员血液中酒精含量大于或等于0.2mg/ml，小于0.8mg/ml的驾驶行为，为饮酒驾车；大于或等于0.8mg/ml的驾驶行为，为醉酒驾车。