开发商不办理房产证起诉的，购房者可按5个步骤起诉开发商。如下：1、当事人向人民法院递交起诉状，且要按被告人数提出副本；2、人民法院认为符合立案条件的，会立案处理；3、起诉方交诉讼费，递交证据书；4、人民法院通知被告进行举证；5、人民法院发送传票；6、人民法院开庭审理、判决。

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