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（1）预防性卫生监督：主要是对新建、改建、扩建工程按规定的卫生标准进行监督。 　　（2）经常性卫生监督：主要是定期巡回监督，有计划有重点地通过现场调查、抽样检验、分析测定以及技术资料的审查，最后进行评价，发现问题及时纠正。对情节恶劣、严重违法者，卫生监督部门应代表国家进行必要的行政制裁，对触犯刑律的，要提请司法机关依法追究刑事责任。 　　（3）国境卫生检疫：主要是贯彻预防为主方针，防止传染病传入或传出，医.学教育网搜集整理保持国境口岸和交通工具有良好的卫生状况。由国境卫生检测机关代表国家在全国海、陆空口岸行使国家卫生主权，实行国境卫生检疫监督。

《中华人民共和国食品安全法实施条例》第六条 省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当组织每年不少于一次的同级质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、商务、工业和信息化等部门，依照食品安全法第十一条的规定，制定本行政区域的食品安全风险监测方案，报国务院卫生行政部门备案。

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