由市场监管总局监管,国家市场监督管理总局负责指导全国冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理工作。藏冷冻食品销售者、贮存者、运输者应当依照法律、法规和食品安全标准从事相关经营活动,保证冷藏冷冻食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。

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