餐补是单位的福利待遇，不能律强制限定要单位必须给员工赔偿。

可以劳动监察投诉，公司也受到相应的处罚。也可拨打电话12333举报，也可以到当地工会寻求帮助(电话12351)。

单位不给员工买保险是违法的。法律规定，用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同，并且由于用人单位违法行为导致的辞职，员工可以要求用人单位赔偿经济补偿金。

关于个人所得税的话，严格说，没有合同和社保，就得算临时用工，得按劳务报酬扣缴个人所得税，那可比按工资扣高多了。如果按劳务报酬扣税，你每月2000的收入，应交个税240元。年终的两万四，应交个税3840元。

1、劳务派遣。这种情况员工其实也是要和劳务派遣公司签合同的，但是跟劳务派遣的公司签合同的话，那就是需要劳务派遣公司来为您交社保和发工资，劳务派遣公司会再和你所服务的单位来签合同，由单位和劳务派遣公司来进行结算。2、与员工雇佣关系转为合作关系。大部分企业在面试的时候都会提前和员工说明，如果需要交社保的