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公司不按照实习生的意愿强制调休违法，如果是产生纠纷可以直接去申请劳动仲裁

企业强制调休不违法。根据劳动保障相关法律的规定，企业在安排职工加班后，必须在半年时间内安排调休，或者付给加班费。如果企业既没有按时给员工调休，也没有付给加班费，则在半年后，必须要支付加班费。企业有权根据需要安排调休，半年内强制安排调休的做法不算违法。