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该饭店2月份应缴纳城市维护建设税0.378万元。 因为：应纳增值税=营业额*税率=180*3%=5.4（万元） 所以：应缴纳城市维护建设税=应纳增值税*税率=5.4*7%=0.378（万元）

需要。城建税和教育费附加是增值税、消费税、营业税的附加税，只要交了增值税、消费税和营业税就要同时交城建税和教育费附加，城建税根据地区不同税率分为7%(市区)5%(县城镇)和1%，教育费附加税率是3%。

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