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摆地摊是否需要办理营业执照要看当地政府的规定。如果经营者所在地省份出台相应的管理办法,要求无固定经营场所摊贩需要办理营业执照的,按照当地的管理办法的要求办理营业执照。

您这边是摆地摊还是有店铺的？

做卤味的话，您这边最好挂靠一个广场，比如说交一些费用，让他允许您这边摆地摊的

不然城管来了还是要罚款的

摆地摊从事经营活动，隶属无固定经营场所的摊贩。 2、《个体工商户条例》第三十条限定，无固定经营场所摊贩的管理办法，由省、自治区、直辖市人民政府根据当地事实上情况限定。因此，如果省、自治区、直辖市人民政府根据当地事实上情况限定作发生限定，就按照当地的限定来执行；如果省、自治区、直辖市人民政府还未作发生限定，则依据《个体工商户条例》暂时不需要解决营业执照。

如果省、自治区、直辖市人民政府根据当地事实上情况限定对无固定经营场所摊贩作发生限定，需要解决营业执照的话，就按照当地的限定来执行，具体所需手续能够向当地工商部门进行询问。