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一是认真学习和宣传《食品安全法》，切实依法履行食品安全监管职责。大力开展《食品安全法》的学习和培训，提高监管执法人员的食品安全法律知识水平，特别是加强对基层一线执法人员的培训，确保准确理解、熟练掌握《食品安全法》的主要内容，进一步增强法律意识和责任意识，依法行政，规范执法，切实提高食品安全监管水平。工商总局近期将召开贯彻落实《食品安全法》的专题会议，并以省市县工商局和基层工商所为重点，分期分层举办专题培训班。同时，各级工商机关将充分利用新闻媒体和宣传单、告示栏等，广泛宣传《食品安全法》，积极开展执法干部下基层，食品安全知识进商场、进超市、进城乡食品店及食品安全教育活动，增强流通环节食品经营者的法制观念和自律意识，提高消费者和社会各界参与食品安全监督的积极性，为《食品安全法》的施行营造良好的社会氛围。

二是认真贯彻《食品安全法》，深入开展流通环节食品安全专项整治，进一步强化食品市场日常规范管理。各级工商机关要按照国务院办公厅印发的《食品安全整顿工作方案》部署，切实履行法定职责，突出重点，深入开展流通环节食品安全专项整治，努力维护食品市场秩序，保护消费者合法权益。

三是建立健全食品安全监管制度，进一步完善流通环节食品安全监管长效机制。各级工商机关要以贯彻落实《食品安全法》和国家工商总局新“三定”方案为契机，以保障流通环节食品消费安全为目标，以提高食品安全监管效能为重点，建立健全流通环节食品安全监管制度，进一步完善食品安全监管长效机制。具体包括：建立健全食品市场主体准入制度，严把食品市场主体准入关；建立健全食品市场质量安全准入制度，严格监督食品经营者，切实把好食品质量安全进货关；建立健全食品市场监管和巡查制度，严格规范食品经营者的经营行为；建立健全流通环节食品质量安全抽样检验和退市制度，严格食品质量安全监管；建立健全食品市场分类监管制度，严格食品市场日常规范管理；建立健全食品安全预警和防范制度，严格防范食品安全突发问题的发生。

四是加大立法立规工作力度，进一步建立健全流通环节食品安全监管规章制度。按照《食品安全法》及其实施条例的规定，依据职责，根据监管工作的实际需要，及时研究制定《流通环节食品安全监督管理办法》等配套规章，进一步明确和细化食品流通许可、食品经营者法定责任和义务、食品安全监督检查等监管制度和要求，依法全面清理现行食品安全监管规章、制度，及时修订或者废止与《食品安全法》不一致的规定，积极配合相关部门清理、整合和完善食品安全标准，确保食品安全法律制度落实到位，切实提高食品安全监管依法行政水平。

五是加强部门协作，严格责任制度，进一步提高食品安全监管执法效能。各级工商机关要在各级党委、政府的统一领导下，加强与有关部门的协作配合，增强协作意识，健全部门协作制度，完善沟通渠道，加强食品安全监管信息的通报，积极开展联合执法行动，形成监管合力。严格责任制和责任追究制。按照“任务明确、责任清晰、程序规范、依法行政”的要求，层层落实监管责任，切实提高监管执法效能和水平。对不依法履行食品安全监管职责的单位和人员，严格依法依纪追究责任。

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