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一般纳税人销售海鲜应当按照10%税率计算缴纳增值税，开具税率为10%的增值税发票。 小规模纳税人销售海鲜，应当按照3%征收率计算缴纳增值税，开具征收率是3%的增值税普通发票。

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水产品的增值税税率是13%.对养殖者销售自产水产品,免征增值 税.(财税字〔1995〕52号 )财政部国家税务总局关于印发《农业产品征税范围注释》的通知:根据《财政部、国家税务总局关于调 整农业产品增值税税率和若干项目征免增值税的通知》[(94)财税字第4号]的规定,从1994年5月1日起,农业产品增值税税率已由 17%调整为13%.《中华人民共和国增值税暂行条例》所列免税项目的第一项所称的"农业生产者销售的自产农业产品",是指直接 从事植物的种植、收割和动物的饲养、捕捞的单位和个人销售的注释所列的自产农业产品;对上述单位和个人销售的外购的农业产 品,以及单位和个人外购农业产品生产、加工后销售的仍然属于注释所列的农业产品,不属于免税的范围,应当按照规定税率征收增 值税.水产品 水产品是指人工放养和人工捕捞的鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类、海兽类动物.本货物的征税范 围包括鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类、海兽类、鱼苗(卵)、虾苗、蟹苗、贝苗(秧),以及经冷冻

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